Mani in pasta- Laboratorio di cucina tradizionale pugliese a Bari Vecchia dal 20 al 23 gennaio 2020- Circolo Acli Dalfino
Il corso di cucina che vuole rispolverare le ricette della tradizione pugliese, avrà luogo a Bari. Da lunedì 20 a giovedì 23, dalle 18 alle 20, presso la sede del Circolo Acli Dalfino, in Piazza dell'Odegitra, 28, nel cuore di BAri Vecchia.
Il programma prevede:
-1° e 2° appuntamento – Brevi cenni storici della cucina tipica barese. Le strascnat (orecchiette baresi): come preparare l’impasto e tecniche di creazione della pasta.
- 3° appuntamento – Preparazione di vari tipi di pasta fresca: le strascnat, le laneche e le quadrucce.
- 4° appuntamento – Breve ripasso sulla preparazione di orecchiette e ragù di brasciole
In attesa della cottura del ragù verrà effettuata una breve visita guidata a Bari Vecchia e, al termine della cottura, si terrà la degustazione del ragù con le orecchiette e di tutto quello che è stato preparato nei 4 appuntamenti.
Per maggiori informazioni e prenotazioni telefonare al numero
0805210355 – Circolo Acli Dalfino Piazza dell’Odegitria, 28 – Bari Vecchia.