Un appuntamento che raccoglie un vasto consenso di pubblico ogni anno sempre più numeroso. Esperti di gastronomia, turisti e semplici golosi possono infatti trascorrere, dall’ultima domenica di ottobre alla quarta prima domenica di dicembre, weekends spensierati all'insegna delle tradizioni e della scoperta dei prodotti legati alla cucina dell'Alta Murgia.
Le Pro Loco dimostrato, di anno in anno, la capacità di saper organizzare e gestire un evento in stretta collaborazione con l'UNPLI gli Assessorati alle Attività Produttive e alla Cultura e Turismo, Camera di Commercio e con il patrocinio della Regione Puglia, le Provincia di Bari e Bat, e il Gal Murgia Più.
Il format della Sagra è ormai collaudato. La formula è quella classica con le immancabili degustazioni di prodotti tipici, salsicce e carni alla brace, alle specialità a base di funghi cardoncelli esaltati nelle loro varietà di cottura. Il sapore del fungo cardoncello caratterizzerà gli antipasti, i primi, i secondi e, perché no?, anche altre portate. L’estro culinario dei cuochi e degli chef locali produrrà nuovi piatti che stimoleranno il palato e la creatività nella nostra stessa cucina domestica, insegnando nuovi modi gustosi di valorizzare un prodotto tipico locale: il fungo cardoncello.
Arte e cultura fanno da cornice ad un appuntamento imperdibile. Tanti gli eventi organizzati dalle Pro Loco, visite guidate, passeggiate naturalistiche e culturali, spettacoli folcloristici e musica popolare. La kermesse è anche l'occasione per visitare gli splendidi borghi delle città che offrono uno scenario impareggiabile. Il turismo enogastronomico è un nuovo modo di viaggiare che sta conquistando un numero sempre crescente di appassionati, alla ricerca di sapori e di tradizioni autentiche. In questo contesto, infatti, il cibo assume un ruolo nuovo, diventando il medium di un territorio, di una cultura e dei valori legati alla terra ed alle proprie radici. É sempre più superata l’idea della sagra associata semplicemente alla degustazione dei prodotti tipici in realtà questi eventi si dimostrano strategici e possono costituire una grande opportunità di promozione e valorizzazione territoriale.
Quindi un calendario ricco di appuntamenti che consentirà di allietare la permanenza dei numerosi ospiti.
Non resta che invitare tutti i quali vorranno partecipare alla kermesse e far passaparola fra amici.