22 Giugno 2013
Ore 18,00 Presentazione della struttura.
Ore 18,15 laboratorio didattico:
Preparazione di focaccia con farina di grano arso.
preparazione di friselle di farina integrale.
Ore 19:00:
passeggiata nel boschetto di macchia mediterranea con osservazione di esemplari in via di estinzione, per raggiungere la “torre del brigante” che si trova a 200 m circa dalla struttura principale.
Si tratta di una costruzione medioevale,sottoposta a vincolo dalla Sovrintendenza ai Beni Culturali, nella quale dopo un intenso lavoro di restauro pietra su pietra sono stati ricavate due suites. L’edificio è arricchito da una colombaia a pianta circolare di influenza bizantina dove venivano addestrati i piccioni viaggiatori.
Rientro in agriturismo e visita della chiesetta affrescata di Montepaolo, una delle 5 chiese rupestri meglio conservate del territorio di Conversano e probabile eremo di S. Antonio da Padova.
Ore 20,30 Laboratorio didattico con la preparazione delle mozzarelle.
Ore 21,00 Degustazione delle pietanze oggetto dei laboratori didattici e di altri piatti a base di prodotti dell’azienda a self service.
Menù oggetto della degustazione:
Friselle condite – pettole – focaccia di grano arso – verdure del nostro orto pastellate – mozzarelle – crema di ricotta con confettura della casa -grano in insalata con tonno, olive, mais, pomodorini e rucola
Servito al tavolo :
- orecchiette al sugo e cacioricotta
- spiedini di carne fantasia e patate al forno
anguria - dessert della casa
La serata sarà allietata con musica dal vivo.
MASSERIA DIDATTICA MONTEPAOLO
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70020 Conversano (Ba)
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