Salento Food 2011
Nel borgo medioevale, le Proloco del Salento presenteranno prodotti tipici, visite guidate e intrattenimento
Il 9 e 10 settembre 2011 il borgo antico di Acaya (Vernole) ospiterà "Salento Food", una iniziativa delle Proloco, sostenuta dalla Provincia di Lecce. Nel corso delle due serate, le Proloco cureranno diversi stand con prodotti tipici, che potranno essere gustati dai visitatori.
Sono state previste anche alcune visite guidate al castello degli Acaya, completamente restaurato e reso fruibile dalla Provincia di Lecce.
PROGRAMMA:
CONFERENZA STAMPA, 7 settembre
Mercoledì 7 settembre, ore 11, a Palazzo Adorno
INAUGURAZIONE, 9 settembre
Inizio alle ore 18 di venerdì 9 settembre con l’inaugurazione dell’evento e la presentazione del progetto “Salento Food”, grazie ad un convegno a cura del Comitato provinciale Unpli Lecce dal titolo “Star bene con i prodotti della nostra terra”.
NELLA PIAZZA D’ARMI, 9/10 settembre
Le 19 Pro Loco della provincia di Lecce presentano prodotti e piatti tipici del territorio (tra pane, pasta, ortaggi, verdure e dolci) riunendo idealmente la bontà dell’offerta culinaria delle migliori sagre organizzate dai volontari delle associazioni in molti comuni del Salento nel corso dell’estate. Ospiti d’onore: DiVina, gustosa salsiccia al vino locale, e L’Artigiana, salsiccia insaporita con birra artigianale. Le altre 4 Pro Loco presenteranno antichi mestieri e mezzi tipici della tradizione contadini.
Si potrà ballare con i gruppi STELLA GRANDE & LE ANIME BIANCHE - I SCIANARI (venerdì 9) e MUTE TERRE – GRUPPO FOLK 2000 (sabato 10).
Verranno esposti antichi calessi, traini e birocci.
NEL CASTELLO, 9/10 settembre
Dalle 19 alle 22 visite guidate a cura delle Pro Loco del Comune di Vernole. Nelle scuderie della celebre opera di Giangiacomo dell’Acaya gli artigiani lavoreranno la pietra leccese, la terracotta e la cartapesta. Nelle sale e nella piazza percorsi enogastronomici, produzione dal vivo dell’olio extravergine d’oliva, mini corsi di degustazione e assaggio dell’olio, gazebo espositivi. Spazio anche agli antichi lavori delle donne (chiacchierino, tombolo, rinascimento) e al ricordo di mestieri antichi mestieri come il fabbro, il calzolaio, i fabbricanti di scope, cesti e panare. Saranno esposti, inoltre, antichi oggetti della civiltà contadina mentre all’ingresso del Castello saranno allestiti Infopoint della Provincia e dell’Unpli per conoscere il territorio. Infine, mostre e presentazioni.
MARCHIO ECOFESTA:
Salento Food ha ricevuto il marchio “ECOFESTA PUGLIA” rilasciato da EMS Puglia-Ente Modelli Sostenibili, in quanto l'evento rispetta un decalogo di buone pratiche basato su tre principi fondamentali: ridurre, differenziare, informare. Sarà posto un Infopoint Verde per la sensibilizzazione dei visitatori sulle tematiche della sostenibilità.
La presenza di isole ecologiche e degli operatori di EMS Puglia assicurerà il corretto conferimento dei rifiuti, tutti gli stand avranno le stoviglie in materiale biodegradabile e verranno applicate forme di mobilità sostenibile con percorsi ciclabili, Ciclofficina e Bike Parking.