NATALE NEI CHIOSTRI – V edizione
12 e 19 dicembre 2014
6 gennaio 2015
L'Associazione Turistica Pro Loco Conversano quest'anno riempie il Natale di dolcezza premiando, per la V edizione di Natale nei Chiostri, la memoria che si tramanda nelle ricette dei dolci tipici conversanesi realizzati in ogni casa per festeggiare questo periodo dell’anno.
Attraverso il concorso "I DOLCI: SAPORI della TRADIZIONE" la pro loco di Conversano proclamerà la miglior ricetta dei Biscottini "veschettechie", identificati nella fantasia popolare pugliese negli occhi di Santa Lucia, e del torroncino, i due dolci protagonisti della V edizione del Natale nei chiostri.
Ospiti e giurate della manifestazione saranno le donne di Conversano che da tante generazioni sono il punto di riferimento per i “dolci delle ricorrenze” e che venerdì 12 e 19 dicembre parteciperanno ai pomeriggi culinari organizzati dalla pro loco per festeggiate il Natale 2014.
Le nostre ospiti e giurate voteranno e assaporeranno le più buone prelibatezze realizzate nelle case, confrontandosi con le partecipanti e con il pubblico svelando nelle preparazioni i loro segreti, il tutto animato da aneddoti, leggende e storie... ingredienti imprescindibili nell’arte del tramandare.
Le vincitrici del concorso saranno premiate il 6 gennaio 2015 insieme agli artigiani del concorso “Presepe in famiglia” giunto quest’anno alla V Edizione.
Sul sito proloco-conversano.blogspot.it il programma della manifestazione.
«Alzàteve,
femmenèlle,
Mettite la calddarèlle,
Facite
lu pane bell’e,
Le
dolce e le ciambèlle»
Saverio La Sorsa
'Usi, costumi e feste del
popolo pugliese'
(1930)
--REGOLAMENTO--
Art. 1.
L’Associazione Turistica
Pro Loco Conversano organizza la
II Edizione del concorso "I Dolci: SAPORI della TRADIZIONE" inserito nel contenitore “Natale nei Chiostri”;
Art. 2.
Obiettivo del concorso è
favorire la conoscenza e la diffusione dei prodotti tipici del territorio,
in particolar modo le ricette della tradizione
natalizia;
Art. 3.
Il
concorso è rivolto a tutte le persone che si
iscriveranno entro il giorno 11 dicembre 2014 e che sottoscrivono per
accettazione il seguente regolamento;
Art. 4.
Oggetto del concorso è un dolce
indicato nel presente bando di concorso, prodotto in 2 esemplari,
preparato da persone che non siano pasticcieri
professionisti;
Art. 5.
I dolci che verranno
giudicati nella II edizione sono i Veschettècchie (Biscottini) (12 dicembre 2014) e il Torroncino (19 dicembre 2014);
Art. 6.
La preparazione va consegnata
presso la sede della pro loco di Conversano in
Piazza Castello, 13 il giorno stesso della gara entro le ore 17.30;
Art. 7. Il dolce non verrà
restituito pertanto si richiede la consegna all’interno di un sacchetto sigillato
per alimenti trasparente con allegato l’elenco degli ingredienti;
Art. 8.
Gli organizzatori assegneranno alla
preparazione un numero di
riferimento al quale, su un elenco
riservato, corrisponderà il nome
della persona che lo ha preparato.
Art. 9.
Ai primi
tre classificati sarà
assegnata una targa ricordo.
Art. 10.
La quota di partecipazione
al concorso è di € 5,00;
Art. 11.
La commissione giudicante è
formata da minimo 3 persone esperte scelte dalla Pro Loco. Ogni
giudice esaminerà nel dolce:
· l’aspetto e la
presentazione
· il sapore
· fedeltà alla ricetta
tipica della tradizione
e, per ognuno, attribuirà un
punteggio da 1 a 10 per un totale di 30 punti;
Art.
12. Per quant’altro non previsto e
disciplinato dal presente Regolamento si rinvia alle inappellabili decisioni
assunte, caso per caso, dalla Commissione Giudicatrice;
Art. 13. La
premiazione avverrà il 6 gennaio 2015.